Главная > Перечень Продуктов > Пищевые добавки > Молочная кислота > Кислота молочная α-гидроксипропионовая кислота CH3CH (OH) COOH

Кислота молочная α-гидроксипропионовая кислота CH3CH (OH) COOH

Количество минимального заказа:
1
Share:
  • Описание продукта
Overview
Возможности поставки ...

Место происхожденияШаньдун

Молочная кислота производится в промышленных масштабах путем бактериальной ферментации углеводов или путем химического синтеза из ацетальдегида, получаемого из угля или сырой нефти. В 2009 году молочная кислота производилась преимущественно (70–90%) путем ферментации. Получение рацемической молочной кислоты, состоящей из смеси 1: 1 d- и l-стереоизомеров или смесей с l-молочной кислотой до 99,9%, возможно путем микробной ферментации. В промышленных масштабах производство d-молочной кислоты путем ферментации возможно, но гораздо сложнее.


Ферментативное производство

Кисломолочные продукты получают в промышленных масштабах путем сбраживания молока или сыворотки бактериями вида Lactobacillius: Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus (Lactobacillus bulgaricus), Lactobacillus helveticus, Lactococcus lactis и Streptococcus salivarius subsp. термофилус (Streptococcus thermophilus).

В качестве исходного материала для промышленного производства молочной кислоты можно использовать практически любой источник углеводов, содержащий сахара C5 и C6. Чистая сахароза, глюкоза из крахмала, сахар-сырец и свекольный сок часто используются. Бактерии, продуцирующие молочную кислоту, можно разделить на два класса: гомоферментативные бактерии, такие как Lactobacillus casei и Lactococcus lactis, продуцирующие два моля лактата из одного моля глюкозы, и гетероферментативные виды, продуцирующие один моль лактата из одного моля глюкозы, а также углекислого газа и уксусная кислота / этанол.

Химическое производство

Рацемическая молочная кислота образуется путем добавления цианистого водорода к ацетальдегиду и последующего гидролиза с образованием лактонитрила. При проведении гидролиза соляной кислотой в качестве побочного продукта образуется хлорид аммония; Японская компания Мусасино является одним из последних крупных производителей молочной кислоты по этому маршруту. Синтез как рацемической, так и энантиопуровой молочной кислоты также возможен из других исходных материалов (винилацетат, глицерин и т. Д.) Путем применения каталитических процедур.


Группа Продуктов : Пищевые добавки > Молочная кислота

Письмо этому поставщику
  • *Тема:
  • *к:
    Mr. Simon Xu
  • *Электронная Почта:
  • *сообщение:
    Ваше сообщение должно быть в пределах 20-8000 символов
Главная > Перечень Продуктов > Пищевые добавки > Молочная кислота > Кислота молочная α-гидроксипропионовая кислота CH3CH (OH) COOH
Отправить Запрос
*
*

Главная

Product

Phone

О нас

Запрос

We will contact you immediately

Fill in more information so that we can get in touch with you faster

Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.

Отправить